Nougat Glacé cu Miere și Coulis de Căpșuni cu Mentă
42 RON
Nougat Glacé-ul nostru este un desert înghețat francez îndrăgit care captează esența nougat-ului provençal într-o formă eterică și aerată. Această creație elegantă combină bezea italiană îndulcită cu miere cu frișcă bătută, presărată cu migdale prăjite, fistic și fructe confiate. Textura este incredibil de ușoară dar cremoasă, topindu-se pe limbă în timp ce eliberează notele calde ale mierii de lavandă și nucilor prăjite.
Ingrediente
Miere de lavandă, albușuri, smântână grasă, migdale prăjite, fistic, coajă de portocală confiată, cireșe confiate, păstaie de vanilie, coulis de căpșuni cu mentă.
Preparare
Bezeaua italiană este preparată cu sirop de miere fierbinte, apoi încorporată cu frișcă ușor bătută și nuci. Înghețat în formă de terină timp de 8 ore. Feliat și servit cu coulis proaspăt.
