Aperitive

Mezeluri fine, brânzeturi cu caracter, măsline și pâine

Ouă fierte, maioneză de casă, arpagic

Ceapă caramelizată, supă de vită, crutoane și gruyère gratinat

Chifteluțe crocante de cod, sos creol picant

Orez carnaroli, vinete coapte, sos cremos de parmezan

Pâté en croûte Richelieu făcut în întregime în casă, cu miez de foie gras și fistic ras fin.

Copt la cuptor, sare de Guérande, pâine prăjită

Afumat de noi, cremă cu arpagic, pâine prăjită

Cu avocado și creveți, ulei de măsline și lămâie

Orez carnaroli, parmezan, trufe negre

Cu salată de fasole verde și pâine prăjită

Doisprezece melci, unt cu usturoi și pătrunjel, pâine prăjită