Entrées
Pour commencer, retrouvez quelques incontournables de la cuisine française : des entrées préparées maison, entre grands classiques et recettes de bistrot.
La petite planche pour l'apéro
28 leiCharcuteries fines, fromages de caractère, olives et pain
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Œufs mayonnaise et macédoine de légumes
35 leiŒufs durs, mayonnaise maison et macédoine de légumes
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Soupe à l'oignon
38 leiOignons caramélisés, bouillon de bœuf, croûtons et gruyère gratiné
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Accras de morue antillais et sauce créole
46 leiBeignets de morue croustillants, sauce créole relevée
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Risotto à l'aubergine et crème de parmesan
48 leiRiz carnaroli, aubergines, crème de parmesan
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Pâté en croûte Richelieu
48 leiPâté en croûte Richelieu entièrement fait maison, cœur de foie gras et pistaches finement râpées.
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Os à moelle gratinés au sel de Guérande
50 leiRôtis au four, fleur de sel de Guérande, toasts
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Saumon fumé maison
60 leiFumé par nos soins, toasts
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Carpaccio de Saint-Jacques
62 leiSt Jacques, avocat et crevettes, baies roses, huile d'olive et citron
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Risotto à la truffe
68 leiRiz carnaroli, truffe noire
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Terrine de foie gras maison
72 leiVinaigrette de haricots verts, pain toasté
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Escargots à la persillade (x12)
75 leiDouze escargots, beurre persillé à l'ail
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