Tartare de Boeuf
69 RON
Un classique intemporel français, notre Tartare de Boeuf présente le plus fin filet de bœuf coupé au couteau, préparé à table selon vos préférences. Ce plat élégant associe du bœuf cru premium à la trinité traditionnelle française de câpres, cornichons et échalotes, lié par un jaune d'œuf fermier et assaisonné de moutarde de Dijon, sauce Worcestershire et une touche de Tabasco. Servi avec des frites dorées et croustillantes et une salade verte fraîche.
Ingrédients
Filet de bœuf premium (coupé au couteau), jaune d'œuf fermier, câpres, cornichons, échalotes, moutarde de Dijon, sauce Worcestershire, Tabasco, huile d'olive, herbes fraîches, sel de mer, poivre noir.
Préparation
Le bœuf est coupé au couteau (jamais haché) juste avant le service pour préserver sa texture délicate. Tous les condiments sont mélangés à table selon vos préférences gustatives.
