Desert
Pavlova cu Fructe de Pădure
42 RON
O creație ușoară ca un nor care se topește în gură, Pavlova noastră este o capodoperă a patiseriei de inspirație franceză. Baza este o bezea crocantă la exterior, moale ca zefir la interior, acoperită cu cremă Chantilly de vanilie și o cascadă de fructe de pădure proaspete—căpșuni, zmeură, afine și mure. Fiecare îmbucătură oferă un contrast delicios de texturi: crăpătura bezelei, mătasea cremei și explozia fructelor proaspete.
Ingrediente
Bezea franceză, cremă Chantilly cu vanilie, căpșuni proaspete, zmeură, afine, mure, coulis de fructul pasiunii, mentă proaspătă.
Preparare
Bezeaua este coaptă lent pentru a obține exteriorul perfect crocant și interiorul ca zefir. Asamblată chiar înainte de servire cu frișcă proaspăt bătută și fructe de sezon.
