Melci de Burgundia
59 RON
O delicatesă franceză emblematică, Melcii noștri de Burgundia prezintă cei mai fini melci din Burgundia așezați în cochiliile lor, scăldați generos într-un unt divin cu usturoi și pătrunjel. Chef Philippe Dupré pregătește acest preparat iconic urmând rețeta tradițională burgundiană, folosind melci premium și un unt cu ierburi perfect echilibrat care a făcut acest aperitiv celebru în întreaga lume. Serviți fierbinți cu pâine franțuzească crocantă.
Ingrediente
Melci de Burgundia premium (Helix pomatia), unt franțuzesc, usturoi proaspăt, pătrunjel, șalote, vin alb, sare de mare, piper negru proaspăt măcinat.
Preparare
Fiecare melc este curățat și pregătit cu grijă, apoi așezat înapoi în cochilie cu o cantitate generoasă din untul nostru cu usturoi și ierburi, făcut în casă. Copți până când sunt fierți și serviți imediat.
