Escargots de Bourgogne
59 RON
Un incontournable de la gastronomie française, nos Escargots de Bourgogne présentent les plus beaux escargots de Bourgogne nichés dans leurs coquilles, généreusement baignés d'un beurre d'ail et persil divin. Le Chef Philippe Dupré prépare ce plat iconique selon la recette bourguignonne traditionnelle, utilisant des escargots premium et un beurre aux herbes parfaitement équilibré. Servis brûlants avec du pain croustillant.
Ingrédients
Escargots de Bourgogne premium (Helix pomatia), beurre français, ail frais, persil plat, échalotes, vin blanc, sel de mer, poivre noir.
Préparation
Chaque escargot est soigneusement nettoyé et préparé, puis replacé dans sa coquille avec une généreuse quantité de notre beurre persillé maison. Cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient bouillonnants.
