Tajine de Boeuf aux Pruneaux
89 RON
Une belle fusion des cuisines française et nord-africaine, notre Tajine de Boeuf présente un bœuf tendre lentement braisé avec des pruneaux sucrés, des épices aromatiques et des oignons caramélisés. Ce plat généreux s'inspire des techniques de cuisson marocaines traditionnelles, sublimées par le raffinement culinaire français. La viande devient incroyablement tendre après des heures de cuisson lente, tandis que les pruneaux ajoutent une douceur subtile. Servi avec du couscous et des amandes grillées.
Ingrédients
Bœuf premium, pruneaux, oignons, miel, cannelle, gingembre, safran, cumin, coriandre, amandes, couscous, huile d'olive, coriandre fraîche.
Préparation
Le bœuf est saisi jusqu'à coloration dorée, puis lentement braisé avec oignons caramélisés, épices et pruneaux pendant plusieurs heures. Finalisé avec un glaçage au miel et amandes grillées.
