Foie Gras de casă cu salată de fasole verde - o asociere de lux

La Ici et Là, Foie Gras de casă cu salată de fasole verde este un fel de mâncare care spune multe despre finețea și creativitatea culinară a bucătarului Philippe Dupré. Această creație rafinată combină textura bogată și onctuoasă a foie gras-ului cu gustul proaspăt și crocant al salatei de fasole verde, prezentând o experiență culinară sofisticată și indulgentă, care este deopotrivă echilibrată și încântătoare.

Originea lui Foie Gras

Foie gras, o delicatesă de lux, își are originile în gastronomia franceză și este renumită pentru textura sa bogată și fină și pentru profilul complex de arome. Din punct de vedere istoric, foie gras a fost un simbol al luxului culinar și al sofisticării. Aspectul home-made al foie gras-ului de la Ici et Là adaugă o notă personală acestei delicatese tradiționale, asigurând prospețime și calitate în fiecare porție.

Icietla - Note de degustare

Eleganța bogată se întâlnește cu simplitatea proaspătă

Foie Gras-ul de casă de la Ici et Là se caracterizează prin textura sa catifelată și o aromă bogată și onctuoasă, care se dezvăluie ușor cu fiecare mușcătură. Salata de fasole verde, cu tonurile sale ușoare, pământii și textura crocantă, oferă un contrast răcoritor cu foie grasul. Pansamentul vinaigrette adaugă o savoare subtilă, îmbunătățind profilul general al gustului și aducând o lejeritate încântătoare felului de mâncare.

Mâncăruri gratuite

Carpaccio de St Jacques cu avocado și creveți: Lejeritatea carpaccio-ului completează bogăția foie gras-ului.
Risotto cu sos de vinete și cremă de parmezan: Cremozitatea risotto-ului se potrivește armonios cu foie grasul.
Tartare de legume: O opțiune răcoritoare și ușoară care echilibrează decadența foie grasului.

Riesling Kabinett 2018, Allendorf, Germania Mosel: Dulceața și aciditatea vinului au tăiat prin bogăția foie grasului.
Chardonnay, Purcari, Moldova: Corpul său plin și textura cremoasă reflectă luxurianța foie grasului.
Sancerre 2021, Florian Mollet, Franța Loire: Crocantul și notele minerale oferă un contrast revigorant.

Vinuri gratuite

Despre noi

Despre Ici et Là

Ici et Là este o emblemă a bucătăriei franceze rafinate încă din 2009, unde fiecare fel de mâncare este o celebrare a aromei și a măiestriei. Sub îndrumarea bucătarului Philippe Dupré, restaurantul a devenit un sanctuar pentru cei care caută o experiență gastronomică de excepție. Ambianța elegantă, împreună cu angajamentul de a folosi cele mai bune ingrediente, asigură că fiecare vizită la Ici et Là este memorabilă și încântătoare.