Gambas și spaghete - o întorsătură mediteraneană

Gambas și spaghete cu usturoi, busuioc și roșii cherry de la Ici et Là este o creație culinară care combină fără efort esența mediteraneană cu finețea culinară franceză. Chef Philippe Dupré a creat un fel de mâncare în care suculența gambas (creveți mari) este perfect completată de prospețimea busuiocului, dulceața roșiilor cherry și pumnul aromat al usturoiului, toate împletite cu spaghete perfect gătite.

Originea Gambelor și a Spaghetelor

Inspirația pentru acest fel de mâncare provine de pe coasta mediteraneană, unde fructele de mare sunt un produs de bază. Gambele, în special, sunt celebre pentru carnea lor suculentă și fragedă. Acest fel de mâncare aduce un omagiu simplității și aromelor robuste ale bucătăriei mediteraneene, infuzate cu o notă de eleganță culinară franceză. Folosirea ingredientelor proaspete, precum usturoiul, busuiocul și roșiile cherry, creează un fel de mâncare vibrant și aromat, care este deopotrivă consistent și răcoritor.

Icietla - Note de degustare

O simfonie de arome

În Gambas și spaghete de la Ici et Là, fiecare ingredient joacă un rol crucial. Gambele sunt gătite la perfecțiune suculentă, oferind un gust dulce și ușor sărat. Usturoiul adaugă profunzime și aromă, în timp ce busuiocul oferă o nuanță proaspătă și piperată. Roșiile cherry, pline de suculență, adaugă o notă de dulceață și aciditate. Spaghetele servesc drept pânză perfectă, absorbind aromele și legând felul de mâncare într-o armonie încântătoare.

Mâncăruri gratuite

Somon afumat făcut în casă: Un adaos ușor și aromat care completează bogăția gambelor.
Tartar de vită sau de somon cu cartofi prăjiți și salată: O opțiune contrastantă care adaugă varietate mesei dumneavoastră.
Cheeseburger cu cartofi prăjiți: Pentru un palat mai consistent, clasicul cheeseburger se potrivește surprinzător de bine.

Pinot Grigio 2021, Bonotto Delle Tezze, Italia Veneto: Lejeritatea și crocantul său completează aromele fructelor de mare.
Sancerre 2021, Florian Mollet, Franța Loire: Notele de mineralitate și de citrice se armonizează cu ierburile proaspete din felul de mâncare.
Chardonnay, Purcari, Moldova: Un vin mai corpolent care rezistă la usturoi și busuioc.

Vinuri gratuite

Despre noi

Despre Ici et Là

De la deschiderea sa în 2009, Ici et Là a fost o destinație pentru cei care caută o călătorie culinară extraordinară. Pasiunea bucătarului Philippe Dupré pentru combinarea tehnicilor tradiționale franceze cu arome globale este evidentă în fiecare fel de mâncare. Atmosfera primitoare a restaurantului și angajamentul față de calitate îl fac locul perfect atât pentru ocazii de luat masa ocazionale, cât și pentru cele speciale.