File de vită cu cartofi Paillasson - un clasic atemporal

Ici et Là are plăcerea de a vă oferi Beef Ribeye cu cartofi Paillasson, un fel de mâncare care întruchipează perfect eleganța atemporală a bucătăriei franceze. Chef Philippe Dupré a pregătit cu măiestrie acest clasic, cu un suculent coaste de vită, cunoscut pentru marmorarea sa bogată și aroma sa profundă, însoțit de cartofii aurii și crocanți Paillasson, un acompaniament tradițional francez.

Esența cărnii de vită Ribeye

Friptura ribeye, renumită pentru tandrețea și aroma sa, este una dintre preferatele cunoscătorilor de carne de vită. Marmorarea sa bogată asigură o experiență suculentă și plină de savoare la fiecare mușcătură. În acest fel de mâncare, costița este gătită la perfecție, evidențiindu-i calitățile naturale și oferind un contrast încântător cu textura crocantă a cartofilor.

Icietla - Note de degustare

Aromă bogată și textură crocantă

Beef Ribeye de la Ici et Là este o mostră de excelență culinară. Gustul bogat, de carne de vită, al fripturii este completat de un condiment ușor care îi sporește gustul natural. Cartofii Paillasson, tăiați felii subțiri și prăjiți până la o crocantă perfectă, oferă o crocantă încântătoare și o aromă reconfortantă de cartofi care echilibrează perfect bogăția cărnii de vită.

Mâncăruri gratuite

Foie Gras de casă cu salată de fasole verde: Pentru o notă suplimentară de lux și bogăție.
Tartar de legume cu avocado, roșii, fenicul, ardei roșu, dressing de zmeură: O garnitură răcoritoare și ușoară.
Bourride Provençale: O opțiune cu fructe de mare pentru o masă diversă și rotundă.

Malbec 2020, Domaine Bousquet, Argentina Mendoza: Un vin corpolent care completează aromele robuste ale fripturii.
Saint-Emilion 2018, Château Fortin-Plaisance, Franța Bordeaux: O alegere clasică pentru o asociere sofisticată.
Rioja Crianza, Lopez De Haro, Rioja Spania: Finețea și profunzimea sa de aromă îmbunătățesc experiența ribeye.

Vinuri gratuite

Despre noi

Despre Ici et Là

Din 2009, Ici et Là a fost o destinație culinară pentru cei care apreciază finețea bucătăriei franceze. Dedicarea bucătarului Philippe Dupré pentru tehnicile clasice de gătit franceze și abordarea sa inovatoare a combinațiilor de arome sunt evidente în preparate precum Beef Ribeye cu cartofi Paillasson. Ambianța caldă și primitoare a restaurantului oferă cadrul perfect pentru o experiență culinară memorabilă.