Gambas et spaghetti - une touche méditerranéenne

Les Gambas et Spaghetti à l'ail, au basilic et aux tomates cerises d'Ici et Là sont une création culinaire qui allie sans effort l'essence de la Méditerranée à la finesse culinaire française. Le chef Philippe Dupré a conçu un plat où la succulence des gambas (grosses crevettes) est parfaitement complétée par la fraîcheur du basilic, la douceur des tomates cerises et le punch aromatique de l'ail, le tout entrelacé avec des spaghettis parfaitement cuits.

L'origine des gambas et des spaghettis

Ce plat s'inspire de la côte méditerranéenne, où les fruits de mer constituent un aliment de base. Les gambas, en particulier, sont réputées pour leur chair juteuse et tendre. Ce plat rend hommage à la simplicité et aux saveurs robustes de la cuisine méditerranéenne, agrémentées d'une touche d'élégance culinaire française. L'utilisation d'ingrédients frais comme l'ail, le basilic et les tomates cerises crée un plat vibrant et savoureux, à la fois copieux et rafraîchissant.

Icietla - Notes de dégustation

Une symphonie de saveurs

Dans les Gambas et Spaghetti d'Ici et Là, chaque ingrédient joue un rôle crucial. Les gambas sont cuites à la perfection et offrent une saveur douce et légèrement saumâtre. L'ail ajoute de la profondeur et de l'arôme, tandis que le basilic apporte une note fraîche et poivrée. Les tomates cerises, très juteuses, apportent une touche de douceur et d'acidité. Les spaghettis constituent une toile parfaite, absorbant les saveurs et liant le plat dans une délicieuse harmonie.

Plats gratuits

Saumon fumé maison : Un ajout léger et savoureux qui complète la richesse des gambas.
Tartare de bœuf ou de saumon avec frites et salade : Une option contrastée qui ajoute de la variété à votre repas.
Cheeseburger avec frites : Pour les plus gourmands, le cheeseburger classique se marie étonnamment bien.

Pinot Grigio 2021, Bonotto Delle Tezze, Italia Veneto : Sa légèreté et son croustillant complètent les saveurs des fruits de mer.
Sancerre 2021, Florian Mollet, France Loire : La minéralité et les notes d'agrumes s'harmonisent avec les herbes fraîches du plat.
Chardonnay, Purcari, Moldavie : Un vin plus corsé qui résiste à l'ail et au basilic.

Vins gratuits

À propos de nous

À propos d'Ici et Là

Depuis son ouverture en 2009, Ici et Là est une destination pour ceux qui recherchent un voyage culinaire extraordinaire. La passion du chef Philippe Dupré pour l'association des techniques françaises traditionnelles et des saveurs du monde est évidente dans chaque plat. L'atmosphère accueillante du restaurant et son engagement en faveur de la qualité en font l'endroit idéal pour des repas décontractés ou des occasions spéciales.